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绿杰股份有限公司 版权所有 鲁ICP备11009738号-1 网站建设:中企动力烟台
绿杰股份有限公司
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公司地址:山东龙口市高新技术 产业园区绿杰路
苹果原醋
一、公司简介:
绿杰股份有限公司始建于2005年,座落于中国苹果之乡——山东烟台,是一家集果树种植、酿造果醋研发、生产、销售于一体的专业生产企业。公司注册资本6100万元,厂区分苹果种植基地,苹果榨汁区,生产厂区和绿杰生态基地,厂区占地121000平方米,建筑面积36000平方米。
二、苹果原醋源头:
绿杰股份座落于素有果品之乡美誉、世界著名的优质苹果产区——山东烟台,得天独厚的地理位置与自然条件,为酿造优质苹果醋提供了健康优质而充足的原料保证,公司拥有万亩果园作为原料基地,选用最新果树品种,采用立体栽培技术和水肥一体化管理模式,聘请果树专家进行全程指导,严格按照绿色食品标准实施建设,对整个基地实行现代化、标准化的管理,使整个生产过程可追溯、可控制,为提升苹果深加工品质打下坚实基础。公司拥有先进的福林斯发酵系统,年发酵能力达20000吨,陈酿罐贮存能力达20000吨。
三、苹果原醋工艺和特点:
绿色种植基地、 正宗烟台苹果酿造, 苹果原醋是采用100%鲜苹果汁经过微生物发酵,首先是经过酵母菌发酵成苹果酒。然后采用我公司自主筛选、培育的专属醋酸菌种,发酵成苹果原醋。不添加任何醋精、粮食醋,不添加任何防腐剂、香精、色素,运用公司独有的“苹果醋细胞固定化液态发酵技术”和“苹果原醋后熟陈酿技术”进行苹果原醋发酵,大大缩短了发酵时间,提高了转酸率,使发酵过程更易于控制、更稳定。经过360天后熟陈酿的原醋才可以作为成熟的苹果醋,这种绿杰苹果醋的苹果香气愈发浓郁,口感尤显绵、柔、醇、香。
公司以研发中心为依托目前共取得25项专利证书,完成17项成果转化,其中《苹果醋细胞固定化液态发酵技术的研究与应用》、《苹果原醋后熟陈酿技术的研究与应用》《益生菌发酵型果蔬汁饮料研究与开发》、《新型多菌种协同发酵苹果醋工艺研究与应用》四项成果经鉴定达到国内领先水平;公司于2015年获批《烟台市苹果醋工程技术研究中心》;另外,公司与江南大学、济南果品研究院、山东农业大学、齐鲁工业大学、烟台大学在专业人才培养、实验室建设、酿造果醋研发及果蔬深加工等方面开展产学研合作,技术研发水平位居国内同行业前列。
四、苹果原醋的技术参数:
五、苹果原醋的包装形式:
有桶装25KG 、200KG 和罐车三种形式可供选择。
核心技术的研发与领先,为绿杰的进一步发展奠定了坚实的基础。公司自成立以来,秉承“绿色生活、杰出品质”的发展理念,以“专心、专注、专业”的态度致力于产品研发和生产。未来,绿杰将围绕以酿造果醋为核心的产业链条,继续实施“科技为先导,质量赢得市场,诚信铸就品牌”的发展战略,努力探索创新发展之路!